Σκοπός
Σκοπός του προγράμματος είναι να επιμορφώσει τους συμμετέχοντες στη στρατηγική και ολοκληρωμένη διαχείριση των αποβλήτων τροφίμων, δίνοντας έμφαση στην πρόληψη, μείωση, ανακύκλωση και αξιοποίηση των πόρων, καθώς και στην ενσωμάτωση των αρχών της κυκλικής οικονομίας. Στο πλαίσιο αυτό, οι συμμετέχοντες θα κατανοήσουν τον τρόπο που η ορθή διαχείριση αποβλήτων συμβάλλει στη βιώσιμη παραγωγή, στην περιβαλλοντική συμμόρφωση και στην οικονομική αποτελεσματικότητα της επιχείρησης.
Αναμενόμενα Μαθησιακά Αποτελέσματα
Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχοντες/ουσες θα:
- Αναγνωρίζουν τα βασικά ρεύματα αποβλήτων τροφίμων.
- Εξηγούν τις αρχές της κυκλικής οικονομίας.
- Σχεδιάζουν στρατηγικές πρόληψης και μείωσης αποβλήτων.
- Χρησιμοποιούν ψηφιακά εργαλεία για την παρακολούθηση αποβλήτων.
- Συνεργάζονται σε ομάδες για ανάπτυξη σχεδίων δράσης.
- Εφαρμόζουν τις αρχές της περιβαλλοντικής συμμόρφωσης και ασφάλειας.
Σε ποιους απευθύνεται
Απευθύνεται κυρίως σε εργαζόμενους που ασχολούνται με τη γενική διαχείριση αποβλήτων, τις στρατηγικές βελτίωσης και την περιβαλλοντική συμμόρφωση σε εγκαταστάσεις παραγωγής και μεταποίησης τροφίμων, όπως:
- Προϊσταμένους παραγωγής ή τμημάτων αποβλήτων
- Υπεύθυνους περιβαλλοντικής διαχείρισης
- Τεχνικούς και μηχανικούς παραγωγής που συμμετέχουν σε βελτιώσεις διαδικασιών
- Στελέχη logistics, αποθήκευσης και συσκευασίας
- Εργαζόμενους σε τμήματα ποιότητας και περιβαλλοντικής συμμόρφωσης
Οι ανωτέρω θα αποκτήσουν στρατηγική αντίληψη για την πρόληψη και διαχείριση αποβλήτων, χωρίς να απαιτείται τεχνική εξειδίκευση στην επεξεργασία.